Il nostro credo

Fin da ragazzo Bobo ha sempre cercato di fare cose che gli piacevano e che gli permettevano di dare libero sfogo alla fantasia.Nel 1998 il colpo di fulmine: Bobo scopre il mondo della birra, capisce di avere trovato il grande amore della sua vita e decide di fare della nuova passione il suo lavoro.

Il grande mondo della birra è fatto di conoscenze, creatività, cultura, tecnica ed è spesso fonte di tante meravigliose sorprese.Il team del Batzen Bräu ama la cultura birraria e ci mette il massimo impegno per tramandarla e diffonderla. Questo perché solo quando tu riesci a far capire agli altri cos’è la birra, puoi spiegare loro le tue birre, le idee che ci sono dietro e rendere comprensibili le tue creazioni.Grazie ad un manipolo di collaboratori altamente qualificati e motivati, dal 2012 abbiamo il piacere di produrre ottime birre che soddisfano gli standard più elevati in fatto di gusto e qualità.

Un piacere reso ancora più grande dalla straordinaria medaglia d’oro vinta al concorso “European Beer Star” dopo neanche un anno di attività!

Il nostro mastro birraio e i nostri Biersommelier testano regolarmente nuovi tipi di birra e girano continuamente il mondo per accrescere il loro bagaglio di conoscenze birrarie.Bobo è stato inoltre l’iniziatore dell’Accademia altoatesina della birra, che organizza workshop di home brewing, corsi base di birra e degustazioni.E recentemente, assieme ad altri birrifici artigianali e in collaborazione con gli agricoltori locali, Bobo ha promosso in Alto Adige la coltivazione dei cereali da birra creando così una filiera locale virtuosa.

La birra insomma sta tornando ad essere protagonista: e sapete a cosa si deve tutto questo nostro impegno?Semplice: all’amore incondizionato per la birra!

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